来自春天的问候——马兰头拌香干
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少年的时候一部儿童剧《马兰花开》让我知道了有一种植物叫做马兰花。多年前,去水乡古镇西塘游玩时,有幸品尝到一种叫做马兰头拌香干的菜品,从此让我对这道菜念念不忘。前些天在超市看到了马兰头,果断的买了一些回家试做,非常好吃,淡淡的清香,让简单的食材,也吃出了仪式感。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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马兰头摘除杂质,清洗干净,用水焯烫一下,过凉。
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步骤2/5
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将马兰头捞出,用手攥干净水分,放到绞肉机里打碎。
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步骤3/5
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香干三块
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步骤4/5
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切成碎丁备用
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最后一步
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将上面所述各种原材料放到一起拌匀,装到一个小碗中压实,再扣到盘子中即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-25
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