奶油甜甜圈，手揉版配方，早餐好搭档，外酥里嫩，香甜可口。
今天做一款简单的奶油甜甜圈，外酥里嫩，香甜可口。不管是早餐配牛奶，还是下午茶配咖啡，都别有一番滋味。
下载App查看
-
步骤1/22
点击查看大图
我们先做面团，把普通面团250克、白砂糖30克、奶粉10克、盐2克、酵母4克，放一起拌均匀。
-
步骤2/22
点击查看大图
加入蛋黄1个、温牛奶140克。
-
步骤3/22
点击查看大图
先用刮板拌匀。
-
步骤4/22
点击查看大图
然后用手揉成团，盖上湿毛巾或者保鲜膜，松弛20分钟。
-
步骤5/22
点击查看大图
取出松弛好的面团，加入室温软化的无盐黄油30克。
-
步骤6/22
点击查看大图
先搓揉4分钟左右。
-
步骤7/22
点击查看大图
让黄油完全融入进去。
-
步骤8/22
点击查看大图
然后摔打、搓揉面团，大概4分钟左右，就可以出比较薄的膜了。
-
步骤9/22
点击查看大图
做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）
-
步骤10/22
点击查看大图
最后整理一下面团，直接分成均匀的8份。
-
步骤11/22
点击查看大图
把每个面团整理揉圆，包上保鲜膜松弛10分钟。
-
步骤12/22
点击查看大图
取一个松弛好的面团，薄薄的裹一层面粉。
-
步骤13/22
点击查看大图
然后用手压扁。
-
步骤14/22
点击查看大图
用裱花嘴扣出中间的洞。
-
步骤15/22
点击查看大图
然后盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。
-
步骤16/22
点击查看大图
发酵好的面团，低温慢炸。
-
步骤17/22
点击查看大图
炸至两面金黄即可。
-
步骤18/22
点击查看大图
完全冷却的甜甜圈，中间切一刀。
-
步骤19/22
点击查看大图
挤入一层奶油即可（注：还撒上一层糖粉）。奶油馅可以用，淡奶油200克和白砂糖20克，打发至9分发泡状就可以使用了。
-
步骤20/22
点击查看大图
奶油甜甜圈，完成O(∩_∩)O
-
步骤21/22
点击查看大图
早餐好搭档，外酥里嫩，香甜可口。
-
最后一步
点击查看大图
不管是早餐配牛奶，还是下午茶配咖啡，都别有一番滋味。
1、炸的时候油温不要太高，很容易外焦内生。
2、完全冷却后，才能沾糖粉或白砂糖，不然很快熔化的。
3、锅具最好选直径小、高度深，既省油，又方便炸制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-25
奶油甜甜圈的相关分类
奶油甜甜圈的相关推荐
-
可乐鸡腿
2125939人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3551503人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香香糯糯的火腿玉米烧卖
180851人看过 -
糯米烧卖
3634309人看过 -
简单好吃的饭团
1070830人看过 -
可乐鸡腿
436872人看过 -
可乐鸡腿
2038367人看过 -
糯米烧卖
135061人看过 -
超简单炸酸奶
457223人看过 -
甜甜圈
27492人看过 -
#中小学生营养餐# 营养美味的上汤娃娃菜
6758人看过 -
#中小学生营养餐#家庭版锅包肉
5555人看过
