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钻石纹奇亚籽贝果的做法

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钻石纹奇亚籽贝果

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无糖无油表皮脆有嚼劲

食材清单加入采购清单

液种 100克

、

高筋面粉 200克

、

低粉 50克

、

酵母 2克

、

盐 4克

、

水 130克

、

奇亚籽 18克

、

泡亚麻籽水 30克

、

烫面水：

、

水 1000克

、

糖 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料加入厨师机搅拌奇亚籽提前两小时泡
步骤2/9 点击查看大图
面团搅拌光滑状态即可分成6份松弛20分钟
步骤3/9 点击查看大图
擀开
步骤4/9 点击查看大图
从反面卷起底部捏紧
步骤5/9 点击查看大图
卷好的长柱形一头擀开
步骤6/9 点击查看大图
另一头包进去
步骤7/9 点击查看大图
包好后发酵1.5倍的
步骤8/9 点击查看大图
开水烫面，忘记拍照片了，参考抹茶贝果
最后一步点击查看大图
烤箱中层180度烤20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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