话梅鸭的做法

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话梅鸭

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在南方虽然说是春天但总有在过夏天的感觉没食欲怎么办呢焖个话梅鸭吃吃吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭半只

、

青红椒各1个

、

姜 6片

、

话梅 10颗

、

食用油 1匙

、

生抽 1匙

、

料酒半碗

、

生粉 2匙

、

白糖 1匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.青红椒切条，姜切片
步骤2/7 点击查看大图
2.鸭肉洗干净直接下锅翻炒
步骤3/7 点击查看大图
3.翻炒至出油无血水后把鸭肉夹出装盘
步骤4/7 点击查看大图
4.另起一锅倒食用油下姜片爆香后倒入鸭肉放半碗料酒翻炒。（没有料酒可放米酒）
步骤5/7 点击查看大图
5.放话梅下少许白糖翻炒，焖煮10分钟
步骤6/7 点击查看大图
6.下兑好的生粉水翻炒下青红椒继续翻炒至青红椒断生
最后一步点击查看大图
7装盘出锅。不腥不臊的话梅鸭就做好了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

tips: 1.没有料酒可放米酒。 2.全程无需盖锅盖，盖锅盖腥味出不去。 3.不喜欢青红椒可替换其他易熟蔬菜。祝大家吃好喝好身体健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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