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☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖

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坤坤的女孩儿

碎碎念：内酯豆腐充分发挥了它的作用，整个蛋糕看起来就很湿润多孔，吃起来绵密，没有豆腥味，抹茶的微苦，可可苦中带甜，表面的杏仁片和椰蓉烤过之后很香，刚出炉的时候膨胀到开花，有些软fufu，冷藏一晚后，变得稍微扎实，我个人还是蛮喜欢的✌︎
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30~60分钟   |   切墩(初级)
内酯豆腐 130克
、
鸡蛋 1个
、
糖 10克
、
盐 一小撮
、
燕麦麸皮粉 10克
、
黑麦粉 10克
、
泡打粉 2.5克
、
抹茶粉 5克
、
可可粉 5克
、
杏仁片 适量
、
椰蓉 适量
烹饪步骤
小贴士

①可以在烘烤12分钟左右，打开烤箱，快速在蛋糕表面划一道口，帮助其膨胀，再关上烤箱继续烘烤 ②根据面糊的浓稠度调整燕麦麸皮粉或者黑麦粉的用量，如果内酯豆腐水分比较多，就多放一点粉类

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发布于 2022-03-24

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