不炒糖色也油亮的红烧排骨
对于新手来说,炒糖色是最容易翻车的一步,炒糊了排骨会苦。这个菜谱我做过好多次,不用专门炒糖色,做出来的排骨也依旧亮晶晶油汪汪噢!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
排骨冷水下锅,加料酒和姜片去腥。撇掉浮沫后冲洗干净沥干水备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
油热放姜片和小米辣,炒香。
-
步骤3/9
点击查看大图
倒入排骨 小火慢煎至金黄。
-
步骤4/9
点击查看大图
加2勺生抽,一勺老抽和一勺蚝油,快速翻炒均匀上色。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入一罐啤酒盖过排骨。
-
步骤6/9
点击查看大图
煮开后加一个八角,两片香叶,两个干辣椒,一小把冰糖。桂皮可加可不加。倒入胡萝卜和土豆。
-
步骤7/9
点击查看大图
小火炖30分钟后转大火收汁。收汁到图片程度就够了,防止糊底。
-
步骤8/9
点击查看大图
摆盘后用手捏一小撮盐 均匀撒上去。
-
最后一步
点击查看大图
焦香酥麻,嘴唇会感受到丝丝的辣意和冰糖的黏腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-24
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2358619人看过 -
姜片糖--适合所有人喜欢的健康零食,超简单,值得试试手
74335人看过 -
豆沙麻圆、麻团、麻球傻傻分不清
1968060人看过 -
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】
2740233人看过 -
煮挂面
22002人看过 -
红烧平鱼
1120408人看过 -
糖醋排骨
30257人看过 -
#打工人的健康餐#快乐减脂‼️虾仁蔬菜沙拉清爽又好吃
224293人看过 -
香菇酿肉-儿童营养餐
1687628人看过 -
#时令蔬菜最养人#莲藕栗子汤~立秋过后广东妈妈最钟意煲的汤
74818人看过 -
麻酱凉面
101059人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18014162人看过