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春季限定美食～韭菜炒扇贝

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韭菜是春季必吃的家常菜，韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 150克

、

扇贝 250克

、

生姜 1小块

、

蒜瓣 5个

、

味达美臻品料酒 2勺

、

六月鲜轻盐牡蛎酱油 2勺

、

白糖 1克

、

食用油 25ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
把扇贝里的腮去掉，清洗干净后滤干，加入料酒和胡椒粉拌匀静置10分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
生姜切片，蒜瓣切碎末。韭菜摘取烂叶和老根，清洗干净，切成段备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入清水，把生姜片放入煮开，把扇贝倒入焯水1分钟即可。
步骤5/9 点击查看大图
捞出待用
步骤6/9 点击查看大图
锅烧热加入食用油烧七分热，把蒜末倒入炒香，把扇贝倒入翻炒后加入料酒和酱油，白糖翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
倒入韭菜一起翻炒，加少许开水炒匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
装盘上桌。
最后一步点击查看大图
鲜香味美，韭菜香气浓郁鲜嫩，加上扇贝的鲜嫩，怎是一个'鲜'字了得啊。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

韭菜具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，帮助消化，有益于增进健康。扇贝具有健脾和胃，美容护肤，。不含饱和脂肪，常吃扇贝有助于预防心脏病增强机体免疫力等功效

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23

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