清热润肺一道春天美味-素炒水芹菜
这是一道低脂低卡的菜,水芹菜中所含的膳食纤维素还能为人体增加一定的饱腹感,从而可以帮助人体减少其它高热量、高脂肪食物的摄入,在一定程度上也能起到促进减肥的作用。 水芹菜具有润肠通便、平肝降压、补铁及利尿等功效。 其味甘辛、性凉,入肺、胃经,有清热解毒、润肺利湿的功效,对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。 总之多吃水芹菜好处多多,一般清明前的是最好吃
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主要材料合集
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水芹菜是长这样的,根部的每一节都有根须,空心的,一般生长在水里
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水芹菜摘去叶子和根须,清洗干净备用
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千张切成条状,红椒切丝,水芹菜切段
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锅烧热放油放姜丝,炒出香味
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加入千张,大火翻炒几下
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加入水芹菜
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味达美臻品蚝油10克,大火继续翻炒几下
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8克白糖
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快要熟的时候,加入红椒丝
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六月鲜8克轻盐特级原汁酱油5克,提鲜
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出锅前加1.5克食用盐,翻炒几下出锅
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中途不需要加水,因为水芹菜本身含水量大
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最后一步
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水芹菜有大量的纤维素,水芹菜中膳食纤维和木质素含量很高,食用之后能在胃肠大量吸水膨胀,增加粪便湿度,还能刺激胃肠蠕动,加快粪便在肠道内的运转,能起到润肠通便的作用
全程最好大火翻炒,水芹菜含水量大,比较嫩,不要炒的太老太烂,影响口感
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发布于 2022-03-23
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