奥尔良烤整鸡空气炸锅版
疫情期间,大家还是乖乖在家,不给国家添乱,咱们在家也是可以吃到美食哒!干净卫生还实惠呐!
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步骤1/4
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买一只嫩鸡,童子鸡,三黄鸡都可以,1000克~1200克都可以哈!老母鸡就不要了,老母鸡炖汤的,肉老,烤不熟的哈!自然解冻就可以了~之前忘记拍图了找了一张网图别介意哈~
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步骤2/4
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拿一个大碗,放入奥尔良腌料70克,再加70克水,建议温水,容易溶解腌料,戴手套搅拌均匀后,把解冻后的鸡放入碗里,用戴了手套的手给鸡按摩全身,另外买的叉子给鸡肉厚的地方多叉几个眼,这样腌制的时候更容易入味。按摩几分钟后盖上保鲜膜放冰箱冷藏2~8小时,是冷藏不是冷冻哈!保鲜的地方!期间可以给鸡多翻几次面,入味的更快!
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步骤3/4
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空气炸锅200℃预热五分钟,拿一个大盘子,放一张锡纸,把腌制了2个小时以上的鸡放入盘中,然后把锡纸包起来,如果不够,就鸡的最上面再盖一张锡纸,全方位无死角的把鸡包裹起来就好了~放入预热好的空气炸锅里,200℃烤55分钟即可出炉啦!
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最后一步
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再来一张来吃的照片~
我一般是头一天晚上把鸡放冰箱保鲜的地方解冻,第二天早上起来鸡就解冻好了的,八点开始腌制,到了中午或者晚上腌制时间也就够了,如果腌制到晚上吃的话,很入味,但是鸡皮可能会有点咸哈,但是里面的鸡肉我觉得还好~
疫情大家照顾好自己,能不外出就在家自己做美食,不比外面差,干净还实惠呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-23
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