糖醋里脊
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1因为买的切好的肉丝油点细 竟然也能做成记录一下味道吧记录一下过程1猪里脊放盐 料酒腌制5min 2玉米淀粉加水充分调匀没有面疙瘩 放入食用油 肉条挂糊3调糖醋汁 米酒 糖 生抽 盐 老抽 4油温6成热放入炸 定型捞出 再次6成再复炸 5少量油 少量姜末爆香 放两滴料酒 放入调好的糖醋汁 糖充分融化微粘稠勾芡 放里脊 味道还是挺好的挂的糊水少点尽量粘稠些 不用挂两次容易硬 炒的嫩一点就好 跟着别人学别人做的多油什么的放的多有时候食物摄像容易有色差 所以火候要自己掌握 其实料汁好吃都是很好吃的
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最后一步
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做肉菜腌肉不能少了1葱也不能少了2姜3去泡 不然没法吃 夏天也要泡泡泡 省油就煎 该擦灶台了 没有用黄酒 味道还是棒棒哒
小贴士
蘸薯条的那种酱好像比瓶沙司更好吃一点
可能还要再分下牌子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-23
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