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椰蓉球的做法

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椰蓉球

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两颗鸡蛋，做出黄白两种椰蓉球。配料简单，口感香甜，是休息的必备小零食

食材清单加入采购清单

10~30分钟

椰蓉 100克

、

蛋黄 2个

、

奶粉 20克

、

低筋面粉 35克

、

牛奶 20毫升

、

黄油 50克

、

糖 35克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油室温软化，加糖，用打蛋器搅拌
步骤2/8 点击查看大图
将一颗蛋黄加入黄油中，搅拌均匀。然后加入第二颗蛋黄，搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
加入牛奶，搅拌
步骤4/8 点击查看大图
加入椰蓉，奶粉，面粉，搅拌
步骤5/8 点击查看大图
拌匀所有食材
步骤6/8 点击查看大图
将面团搓成大小适中的球。可以将圆球在干椰蓉在滚一圈。我个人不喜欢干烤的椰蓉，就没在椰树外裹椰蓉。
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱120到130度，20分钟。具体情况看烤箱脾气。低温长时间烤出来的椰球松软适中。一定不要高温烘烤，会很干。
最后一步点击查看大图
剩下的两个蛋白，与90-100克椰蓉，20克奶粉，20克低筋面粉，30克糖，混合均匀，搓成圆球，120-130度，20分钟。

小贴士

我个人不喜欢太甜的，糖都减量了，如果喜欢甜食，可以在此方基础上加5到10克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-22

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