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香辣牛肉干的做法

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香辣牛肉干

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牛肉这样吃，不硬，还很香

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

料酒一勺

、

盐适量

、

干辣椒一大把

、

花椒粒适量

、

姜半块

、

洋葱 1/4个

、

大料 2个

、

老抽一勺

、

糖 20克

、

白芝麻适量

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切条，我这个切的不匀，不过不影响味道，可以切手指粗细的条，用一勺料酒，姜丝，洋葱或者葱段，放一起揉一揉，腌制半个小时。还要放一点盐哦~
步骤2/4 点击查看大图
准备一会用的料，
步骤3/4 点击查看大图
油要够多，然后放进去姜丝还有花椒大料陈皮炒香，放牛肉，一直炒
最后一步点击查看大图
大火炒到均匀大白之后转中小火一直吵，把汤汁炒到变得透明之后，放进去一勺耗油，老抽一勺，然后继续炒，最后出锅前放孜然，炒香关火放白熟芝麻，出锅！口味轻重可以适当调节。好吃不硬。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-22

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