私房酱牛肉
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步骤1/10
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准备1000g牛腱子
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步骤2/10
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腌肉料
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步骤3/10
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把腌肉料倒入牛腱子,用手搓揉均匀,腌制1小时,期间按上面配料表准备炖肉料,可以全放在一起
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步骤4/10
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将所有炖肉料倒入腌好的牛腱子里
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步骤5/10
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倒入水没过牛肉
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步骤6/10
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大火烧开撇去浮沫,炖制一小时
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步骤7/10
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炖至半小时后,每十分钟给牛腱子翻一次面,并淋汤汁
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步骤8/10
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淋汁这一步很重要,保证上色及入味
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步骤9/10
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炖至一小时后,大火收至汤汁浓稠,离火装入大碗,切片装盘或者在汤汁里浸泡四小时以上味道更佳。
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-22
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