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春笋芽菜肉沫青团/叶儿粑

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三月里的【春笋芽菜肉末青团】 小时候每年清明节前艾叶嫩嫩的时候家里老人都会做粑粑～ 糯叽叽的粉皮里混合着柚子叶特殊的柑橘味儿夹着淡淡的艾草清香包裹着春笋 卤豆干 芽菜 里脊混合炒制的馅料～
食材清单 加入采购清单
水磨糯米粉 3份
、
大米粉 1份
、
新鲜艾草 适量
、
柚子叶 适量
、
五花肉 200克
、
宜宾碎米芽菜 50克
、
豆干 100克
、
冬笋 2个
、
老抽 少许
、
生抽 少许
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
花椒面 少许
、
葱花 克
、
姜末 少许
、
小苏打 少许
烹饪步骤
小贴士

煮艾叶时加小苏打是为了让做出来的青团颜色更绿更好看 固定用的哦 也可以不用加的哦～ 也可以直接在网上买叶儿粑粉 一袋500g那种 也比较方便 直接加艾草汁就可以直接包的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-21

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