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芋儿鸡的做法

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芋儿鸡

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这一道下饭菜，配上自己烙的饼，好吃的不要不要的。芋头不但蒸着吃好吃，炖着吃也很棒，和散养鸡炖一锅，哇塞！味道超美。感兴趣就一起看看吧，学会了回家做给家人吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

散养鸡半只

、

芋头

、

欣和六月鲜酱油少许

、

姜片少许

、

花椒少许

、

葱段少许

、

盐适量

、

味达美生抽适量

、

青辣椒 3个

、

大料少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把散养鸡剁成块，锅里放冷水放入鸡块焯水捞出备用，青辣椒备用。
步骤2/11 点击查看大图
毛芋头去皮洗净，切成滚刀块备用。
步骤3/11 点击查看大图
黑木耳放到冷水中泡发，如果着急吃可以用温水泡发。
步骤4/11 点击查看大图
锅里放入花生油，放入葱，姜，花椒，八角炒香。
步骤5/11 点击查看大图
倒入鸡块煸炒均匀，倒入欣和六月鲜特级酱油上色，翻炒均匀。
步骤6/11 点击查看大图
再放入欣和味达美味极鲜生抽酱油提鲜。
步骤7/11 点击查看大图
翻炒均匀，然后加入适量的清水，水的量没过鸡肉，大火烧开，改成小火慢慢炖大约45分钟。
步骤8/11 点击查看大图
锅里汤汁不太多了，加入处理好的芋头，再加入盐调味，炒匀继续盖上盖子炖大约15分钟。
步骤9/11 点击查看大图
最后倒入青椒和黑木耳翻炒均匀，炖5分钟，出锅即成。
步骤10/11 点击查看大图
直接出锅上桌。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-28

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