椰汁红豆钵仔糕
不用上街买钵仔糕啦,自己做的简单好吃,软糯香甜~ 【下面是16个7.5cm钵仔糕的量,第一次做的宝宝可以材料减半做8个尝尝鲜】
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步骤1/8
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先加入60~70克白砂糖,我喜欢吃甜的,会加70克+,不喜欢那么甜60克就够了
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步骤2/8
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加入240克温水,与砂糖充分搅拌至融化
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步骤3/8
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搅拌好的白糖水加入120克椰浆,继续搅拌
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步骤4/8
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最后加入200克钵仔糕粉一起充分搅拌至无颗粒粉浆(我用的是皮小贱的,听说贵师傅这个牌子更好,大家自由选择)
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步骤5/8
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搅拌好的粉浆(建议过筛,口感会更细腻)
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步骤6/8
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模具加入红豆,我们家都爱吃甜,所以会加很多红豆~
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步骤7/8
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最后粉浆加入八分满,包上保鲜膜上锅蒸15-20分钟!!就可以了(保鲜膜记得扎孔)
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最后一步
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出锅啦~是不是敲简单!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-21
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