芹菜香干炒肉
这菜大概是十年前去一个湖南朋友家吃的 很下饭回来就学做了
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步骤1/7
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备料 香干切稍微厚点 太薄炒的时候容易碎肉切片切丝都可以 能吃肥肉的可以换成五花肉干辣椒,小米椒斜切段葱切碎成葱花
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步骤2/7
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芹菜洗好 斜切段 大的芹菜用菜刀侧面轻拍这样容易入味
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步骤3/7
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锅中放油 凉锅下肉 省得粘锅 少放一点料酒去腥
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步骤4/7
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肉变色下干辣椒 小米辣炒出辣味
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步骤5/7
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放酱油炸锅炒几下至肉上色
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步骤6/7
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下香干翻炒至上色 下芹菜炒至断生放盐,花椒面,葱花调味
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最后一步
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最后出锅,色香味俱全,开造!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-21
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