补益气血【黑糯米盏】在家有把米就能做!
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这个糯米盏是广式茶楼经典名点心,甜甜糯糯,我家小侄子都能一连吃下三个。 不过我不建议去茶楼吃 因为它太简单了!在家有把米就能做~ 我的配方用上了血糯米和白糯米两种米,蒸制出来的糯米饭颜色好看,口感香糯黏滑~ 白糯米大家见多了,重点给大家说说这血糯米,滋补可以说是它的强项。 它里面含有大量的植物蛋白和丰富的微量元素,这些营养成分被人体吸收以后,可以增强身体的造血能力,预防缓解贫血,像是体虚、贫血的人群,多吃无妨~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.血糯米、白糯米用清水清洗干净,加入420ml清水浸泡一晚备用*天气热的话就要放进冰箱冷藏浸泡哦
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步骤2/3
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2.泡好的糯米连同浸泡的水一同倒入到电饭煲中,加入白砂糖、玉米油搅拌均匀,按'煮饭键'将糯米饭煮熟即可
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最后一步
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3.煮好的糯米饭趁热加入炼奶搅拌均匀,待稍凉后分成60g/个的糯米团子,搓圆放入一次性锡纸托中,用手压一下,中间放入一颗熟莲子或半颗红枣,热水上锅大火蒸10分钟即可
小贴士
1.此菜谱可以做11个60g的糯米盏
2.买不到血糯米的也可以用黑糯米代替哦
3.加些许白糯米可以让口感更加软糯一些,建议不要全用血糯米制作哦
4.糯米泡好后,浸泡的清水约350ml,若有多可以倒掉少许,少的话则加到350ml加入到糯米中煮熟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-21
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