香椿拌豆腐，春日里不可错过的一道美味！
提起香椿豆腐，只要是生活在北方的孩子没有不知道的。以前的老胡同里种的最多的两种会散发特殊香味的树，一种是槐树，一种就是香椿树。香椿嫩芽的清香是任何食材都无法抵挡的，用香椿拌豆腐是非常受欢迎的家常小菜。今天就跟大家分享香椿拌豆腐制作的小窍门，喜欢的朋友，不妨买一些回家做，尝尝春日的鲜儿
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步骤1/7
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对香椿的热爱从此一发不可收拾，每年香椿上市的季节，总要尝下这第一道鲜嫩清香
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步骤2/7
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香椿头先处理一下，将连着树干的部分稍微切去一点；水烧开，放入香椿芽氽烫30秒左右，捞出用清水过凉，捏干水，备用
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步骤3/7
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豆腐切成丁，放入加盐沸水锅中焯烫一下，捞出过凉开水，放入盘中备用
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步骤4/7
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将香椿芽切成末儿
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将香椿芽，豆腐丁一起放入盘中
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步骤6/7
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调味只需放入盐，鸡粉香油拌匀即可
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最后一步
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鲜嫩可口，让人回味无穷
所有食材都需要开水焯烫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-21
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