牛肋排白菜暖锅
一个人吃的话适合用小一点的锅，例如黄铝的泡面锅，直接端上桌，碗都不用洗
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步骤1/6
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锅内水烧开，放入洗净的牛肋排，加入料酒，煮出浮末后捞出
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步骤2/6
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白菜切掉头部的1/4备用，剩下的部分去掉很等分成3段，像一朵盛开的花一样竖着摆放在平底锅中
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步骤3/6
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牛肋排、切片胡萝卜，穿插着摆在白菜叶中
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步骤4/6
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取一个碗，加入3勺生抽1勺蚝油1勺料酒（此处的勺是喝汤用的勺），在加入0.5勺零卡糖2勺盐（此处的勺是挖调料用的小勺），加入切段的小米辣2个，姜丝少许。
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步骤5/6
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开火，调料倒入锅，放2个小米辣在上面，怕辣可以不放，大火烧开后转小火，此时白菜就变软了，把预留的白菜头部的位置同样竖着放入锅里（注意不要烫到自己），再小火20分钟。
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最后一步
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我喜欢吃入味的白菜，所以煮的时间比较长，加鸡精出锅。吃之前加入一点小葱碎和香菜碎即可。
不要放太多水，也不用怕糊，白菜煮的过程中会出很多水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-20
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