菠萝磅蛋糕
菠萝季节，吃不完的菠萝可以做蛋糕，口感超级nice
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步骤1/5
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菠萝100克切丁，空气炸锅160度烤15分钟，中途翻面，烤出水分，准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加50克白糖，60克玉米油，搅拌均匀，完全乳化。
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步骤2/5
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再加入40克牛奶，搅匀。加入110克低筋面粉，充分搅匀。蛋清分三次加入30克白糖，搅打成弯钩状。
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步骤3/5
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打发好的蛋清舀一勺加入到蛋黄糊里，用翻拌的手法混合均匀，再倒回到蛋清盆里，继续翻拌均匀，加入菠萝丁
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步骤4/5
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倒入模具里，震动几下，消一下空气。烤箱预热180度30分钟
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最后一步
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菠萝磅蛋糕完成
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发布于 2022-03-20
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