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红烧土豆的做法

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红烧土豆

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小姨家自己种的土豆太小了，一削皮就没剩下的了，没办法炒着吃，又不喜欢煮了吃，就红烧吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 500g

、

葱 2根

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

食盐，白糖等适量

、

1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我这次用的全是小土豆，差不多一斤的量一削皮没没剩多少了，用大土豆的就根据自己家的情况用量。土豆洗干净削皮，切块备用
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，呦少多一些，油热后先把土豆块过一下热油，炸成这样表面成皮就可以了，炸过的土豆在煮都不会烂的
步骤3/7 点击查看大图
另外起锅烧油，热锅凉油，油热放大蒜，炒出香味
步骤4/7 点击查看大图
然后把炸好的土豆下锅翻炒
步骤5/7 点击查看大图
炒出香味后加食盐，白糖，十三香，生抽调味，再加点老抽上色，翻炒均匀后加开水，没过土豆即可
步骤6/7 点击查看大图
盖上锅盖，中火焖煮个10-15分钟，土豆熟透，汤汁收差不多的时候，撒把葱花翻拌均匀就可以了
最后一步点击查看大图
软糯可口的红烧土豆就做好了，老人孩子都可以吃的，绝对的一道下饭菜，喜欢的动手做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20

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