春分——陈皮猪肚莲子汤
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暖胃祛寒湿,护佑中焦脾胃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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清洗猪肚。用淀粉或醋洗,然后再用刀背刮干净。
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步骤2/4
在煲汤锅中加入适量水、陈皮、莲子、生姜、芡实,烧至水开后再加入猪肚。
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步骤3/4
大火煲开后转小火,煲约1.5小时-2小时,猪肚软烂时即可。
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最后一步
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撇去浮油、加少许盐调味。
小贴士
猪肚一定要洗得很干净,不然会腥。一定要等水烧开后再加入猪肚。冷水下猪肚容易沉底糊锅。
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发布于 2022-03-20
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