爆炒肥肠
爆炒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜,属于鲁菜系。
-
步骤1/14
点击查看大图
肥肠洗净切段,装盘备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
盘中备好花椒,青椒切段,小米椒切段。
-
步骤3/14
点击查看大图
蒜子拍碎,姜切片,青蒜切段装盘备用。
-
步骤4/14
点击查看大图
盘中备好白芝麻,干辣椒切段。
-
步骤5/14
点击查看大图
锅洗净擦干,倒入适量油,七成热时,放入花椒爆香。
-
步骤6/14
点击查看大图
爆香花椒之后,倒入肥肠,翻炒均匀,淋入料酒,继续翻炒。
-
步骤7/14
点击查看大图
放入姜蒜,继续翻炒。
-
步骤8/14
点击查看大图
翻炒至肥肠表皮微黄后,淋入酱油,继续翻炒均匀。
-
步骤9/14
点击查看大图
肥肠均匀上色之后,放入干辣椒,继续翻炒。
-
步骤10/14
点击查看大图
翻炒至干辣椒微焦黄后,倒入青辣椒、小米椒继续大火翻炒。
-
步骤11/14
点击查看大图
翻炒至青辣椒5分熟时,撒入白芝麻芝麻,继续翻炒均匀。
-
步骤12/14
点击查看大图
翻炒均匀白芝麻后,放入青蒜,适量盐、蚝油,继续翻炒。
-
步骤13/14
点击查看大图
最后撒入鸡精翻炒均匀,即可出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
1、炒肥肠时,一定要炒干水分,让其表面微微焦黄,做出来的肥肠吃着才更爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
爆炒肥肠的相关分类
爆炒肥肠的相关推荐
-
麻婆豆腐
860180人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77608311人看过 -
尖椒皮蛋
14335人看过 -
爆炒花甲
114768人看过 -
家常宫保鸡丁
272650人看过 -
泡椒爆炒肥肠
354204人看过 -
农家小炒鸡
160844人看过 -
小酥肉版本的烤平菇
20932人看过 -
【酱大棒骨】东北人这样烧大肉,豪气!
567223人看过 -
排骨炖豆角
3938169人看过 -
回锅肉
96374人看过 -
超美味牛丼饭
81281人看过