鲈鱼烧豆腐
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鱼肉含有丰富的蛋白质,多吃鱼肉不但不怕长胖,还会变聪明哦!而鲈鱼肉多刺少,很适合老人小孩和美女帅哥!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鲈鱼
1条
、
姜片
五片
、
蒜
两瓣
、
葱末和香菜末(随喜好而放)
少许
、
盐
适量
、
酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
2小勺
、
料酒
1勺
、
豆腐
两块
、
五花肉
50克
、
豆豉
20粒
烹饪步骤
-
步骤1/2
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鲈鱼洗干净滤干水份,在鱼身的内外抹一点点盐备用。姜切片,蒜拍开,豆腐切成小块,五花肉切成薄片。用一小碗把白糖、酱油、蚝油、料酒全放在一起,加入大半碗水,备用。
-
最后一步
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热锅热油,把五花肉稍微炒出油,鱼两面煎成金黄色,放入豆腐一起煎至金黄色,然后放入蒜和姜片,然后把调好的汁倒入,煮开后把火调小一点,焖到收汁即可,最后放入葱花和香菜就完成(不喜欢葱和香菜的可不放)。好了,吃饭!
小贴士
做红烧鱼,放一点五花肉进去,味道更鲜更香,会让你的红烧鱼比别人做的更好吃的秘诀!
热锅热油,鱼才不会煎烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-19
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