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【炒馕】的做法

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【炒馕】

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在外地能买到馕不容易，但放置以后就没有出炉那么香酥了，有的变硬有的变软，可以切块炒着吃更美味哦

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10~30分钟

馕

、

包菜

、

洋葱半个

、

干辣椒 2-5个

、

孜然粉 2勺

、

花椒 2-5粒

、

葱蒜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
按喜好馕切大块或小块，包菜撕成小片，洋葱切块（洋葱是灵魂）
步骤2/7 点击查看大图
准备干料，葱蒜一些，干辣椒按口味放几个，花椒粒少许（其实图中这一点不麻也不辣，就是提香）
步骤3/7 点击查看大图
锅油微热下干料翻炒出香味（油温别太高易糊）
步骤4/7 点击查看大图
下入洋葱翻炒出香再放入包菜，大火炒至断生，加少许生抽、蚝油（如果菜没有出水分可以加一勺水）
步骤5/7 点击查看大图
放入切好的馕块（我还放了熟牛肉）炒至吸干汤汁，撒孜然粉少许盐（小半勺，如果有辣椒面可以撒一些，我家的吃完了）出锅
步骤6/7 点击查看大图
馕会变得微焦黄（如果块大比较软，切的小容易酥脆）
最后一步点击查看大图
趁热吃哦

小贴士

如果喜欢吃脆脆的油香的馕，可以先少许油煎一下馕再炒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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