在家自制酥脆小酥肉-凯度珐琅锅
酥肉馋不馋,在家也能轻松复刻外面售卖的小酥肉,用珐琅锅做炸制品真的好轻松,全程小火就能达到别的锅大火炸制的效果。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
梅花肉切成条(手指差不多大小),往梅花肉中加入盐、细砂糖、花椒粉和白酒,抓匀
-
步骤2/8
点击查看大图
往肉里加入鸡蛋,拌匀
-
步骤3/8
点击查看大图
加入红薯淀粉,拌匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中放食用油(油量约为锅的1/3高),用筷子试下油温,筷子尖放入冒小泡泡即可
-
步骤5/8
点击查看大图
肉条用筷子—根根夹入锅中,并且稍微拨动下,防止粘连。
-
步骤6/8
点击查看大图
待肉条炸至蓬松后捞出,随后将锅里掉落的面糊渣捞出。
-
步骤7/8
点击查看大图
把炸好的酥肉再次放入锅中,复炸十几秒后捞出即可
-
最后一步
点击查看大图
可以撒点孜然或者辣椒粉~ 开吃~
①一定要使用红薯淀粉炸出来才好看哦。
②花椒粉可自己爆香后用研磨机磨成粉,成品会更香,不能吃辣的也可以直接吃,口感也很
好。
③全程均用中小火操作,珐琅锅使用小火就可以保证油温一直在沸腾状态,炸制效果也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
自制酥脆小酥肉的相关分类
自制酥脆小酥肉的相关推荐
-
花生馅特制汤圆
638355人看过 -
#嗨fun暑假#暴打柠檬黄皮饮,大夏天最最正的饮品
164846人看过 -
苹果山药饼 健康营养助脾胃 软糯香甜可口简单快手!
900274人看过 -
油豆腐塞肉
46785人看过 -
鸡胸肉的新做法~炸酥肉~好吃到舔手指
831383人看过 -
小酥肉
159402人看过 -
锅焖饭
47141人看过 -
海带大骨汤汤鲜味足‼️珐琅锅营养汤
16190人看过 -
#一学就会快手菜#辅食.茄汁莲藕圆子焖饭
128327人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1885264人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#咕噜肉
342436人看过 -
蒲瓜丝(葫芦、瓠子)饼
202643人看过