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芹菜麦饭的做法

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芹菜麦饭

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芹菜叶适量

、

面粉适量

、

大蒜三瓣

、

花椒面适量

、

食用油少量

、

香油少量

、

盐少量

、

味极鲜少量

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜芹菜叶子带嫩杆洗净（控干水分）
步骤2/8 点击查看大图
切碎，放入一点点碱面
步骤3/8 点击查看大图
带上一次性手套来回搓揉，颜色发深，就像烂菜叶的那种感觉
步骤4/8 点击查看大图
加入面粉继续搓揉
步骤5/8 点击查看大图
一次少加一点面粉，多次加入，我加了4次，每次搓揉大概3分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
拿起一团攥一下松开，面团散开就可以了
步骤7/8 点击查看大图
大气来上蒸15分钟，关火焖3分钟
最后一步点击查看大图
蒸好的装入碗中，上面撒白胡椒粉，花椒粉，盐，干辣椒段（葱花或蒜苗）白芝麻，最好再来点花生碎，热油一泼即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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