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简单粗暴懒人版潮汕发糕的做法

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简单粗暴懒人版潮汕发糕

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家里姑姐送了一袋10斤的面粉，家婆都不知道该如何安排好。正好过年回娘家，在家偷师学艺，把老妈的手艺偷学到手，那就是——潮汕发糕。老妈这款发糕，真的是简单粗暴，简直拯救了我这手残党。正好家里面粉有了，那就安排起。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

面粉 400克

、

泡打粉 12克

、

白砂糖 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
150克的白砂糖，用开水融化，放凉。
步骤2/9 点击查看大图
放凉的白糖水加入400克的面粉，搅拌一下，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌成无颗粒糊状，不能太稀，提起来挂筷子即可。
步骤4/9 点击查看大图
加入12克泡打粉，迅速搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入模具中，大概七分满就可以，水开上锅蒸40分钟。
步骤6/9 点击查看大图
用的电饭煲蒸，简单省事，不用看火。
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
这个小的蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、开水融化白砂糖比较快，水可以适当加少一点，等会加面粉的时候，不够水，直接加冷水。重点的事说三次，加冷水，冷水，冷水。 2、一定要水开才能上锅蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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