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艾草青团的做法

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艾草青团

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以前大姐给的艾草焯水放冰冻了，今天想做青团就随手拿两小团料理机打碎，还是蛮方便的！咸菜是弟媳妈妈给的，自己磨的粳米粉加了点糯米粉，没用多少时间就可以吃啦！

食材清单加入采购清单

糯米粉 100克

、

粘米粉 400克

、

鲜艾草叶 100克

、

水适量

、

馅料：

、

豆沙馅 180克

、

咸菜 230克

、

竹笋两根

、

猪前腿肉按需

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
艾草加适量水用料理机打碎，放锅里煮沸，倒入粉里，揉成团，用湿布盖起来（防干）
步骤2/9 点击查看大图
竹笋焯水剁碎，咸菜、猪肉分别剁碎
步骤3/9 点击查看大图
准备馅：热锅放少量油，把咸菜碎、姜未、竹笋未一起下锅炒一下，起锅冷一下，放入猪肉末搅拌均匀；豆沙馅买的成品
步骤4/9 点击查看大图
粉团分成50克一团
步骤5/9 点击查看大图
包好，开水上锅蒸12分钟
步骤6/9 点击查看大图
出锅（甜馅）
步骤7/9 点击查看大图
咸菜肉馅的揉的不太光滑
步骤8/9 点击查看大图
甜甜的
最后一步点击查看大图
鲜鲜的

小贴士

肉馅的咸淡靠咸菜来调，所以没放盐，可放点鸡精调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-17

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