不一样的水煮牛肉
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
生抽老抽生粉腌制好的牛肉丝
300克
、
小青菜
一把
、
金针菇
50克
、
豆芽
50克
、
火锅底料
50克
、
葱
2根
、
蒜
8瓣
、
姜
5片
、
香叶
2片
、
八角
2个
、
花椒
20粒
、
红辣椒
6个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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切好的牛肉加入生抽一丢丢老抽生粉油加入油是为了锁住水分,更嫩
-
步骤2/3
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热锅冷油,油热放葱姜蒜香叶八角辣椒火锅底料超出红油,加入豆芽金针菇炒至断生加水煮开,煮开将豆芽金针菇铺在碗底,将青菜烫下装出,下牛肉(一个一个下最好)烫个10秒捞出来
-
最后一步
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把葱辣椒丝花椒放在牛肉上,用热油浇一下,就可以吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-17
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