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黑芝麻贝果的做法

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黑芝麻贝果

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喜欢贝果，加了黑芝麻很香哟

食材清单加入采购清单

高筋面粉 230g

、

全麦粉 70克

、

酵母 3g

、

黑芝麻 15g

、

盐 3g

、

水 180g

、

细砂糖（煮贝果） 50g

、

水（煮贝果） 1000g

、

椰子油 8克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
备好食材
步骤2/25 点击查看大图
将面包上粉，全面粉，酵母粉放入搅拌机
步骤3/25 点击查看大图
加入水，可以预留10克水。开始搅拌5分钟
步骤4/25 点击查看大图
再加入盐和椰子油，继续搅拌5分钟
步骤5/25 点击查看大图
再加入15克熟芝麻
步骤6/25 点击查看大图
搅拌完成
步骤7/25 点击查看大图
取出面团
步骤8/25 点击查看大图
均匀分成6个小面团
步骤9/25 点击查看大图
加保鲜膜静置25分钟
步骤10/25 点击查看大图
取一个面团，擀成椭圆状
步骤11/25 点击查看大图
从上往下卷
步骤12/25 点击查看大图
卷成条状，再搓成28cm左右的长
步骤13/25 点击查看大图
其中一头用擀面杖擀平
步骤14/25 点击查看大图
把长条围起来成圆
步骤15/25 点击查看大图
将接缝处捏紧
步骤16/25 点击查看大图
依次放在烤盘上
步骤17/25 点击查看大图
放发酵箱32度，35分钟
步骤18/25 点击查看大图
面团明显变大煮贝果的水中加入白糖将水烧开
步骤19/25 点击查看大图
将面团放入放开的水
步骤20/25 点击查看大图
每一面煮30秒左右捞出
步骤21/25 点击查看大图
反面，继续煮30秒左右捞出。
步骤22/25 点击查看大图
放入烤盘
步骤23/25 点击查看大图
烤箱预热190度，烤19分钟
步骤24/25 点击查看大图
看着慢慢长大，很治愈
最后一步点击查看大图
可以夹肉类，鸡蛋做成三明治。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-17

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