【春笋炒虾仁】
说到竹笋,它被称为“春天第一鲜”,有着“菜中之王”的美誉。 春天的竹笋嫩而不涩,还带点微甜,高纤低脂,富含钾的天然保健蔬菜,尤其适合三高人群和想要减肥瘦身的人食用。 今天就买了些春笋回来,搭配着虾仁一起炒, 虾仁味道鲜美,营养丰富,高蛋白、低脂肪,老少皆宜。 将春笋独特的鲜味和虾仁的海鲜味交织在一起,简直是人间美味,多吃不长肉。 下面就给大家奉上一道鲜香可口的“春笋炒虾仁”,做法一点也不难,不妨试试吧!
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步骤1/10
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1. 准备好原材料;
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2. 虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;
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3. 烧锅水, 加入少许盐, 将春笋片放入锅中焯煮三分钟后捞出备用;
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步骤4/10
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4. 烧热锅放入适量的油, 加入腌制好的虾仁进锅翻炒;
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5. 虾仁翻炒至变色后加入胡萝卜片进锅翻炒几下;
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6. 加入焯好的笋片进锅翻炒两下;
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步骤7/10
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7. 加入适量的盐调味翻炒均匀;
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8. 最后放入葱花即可;
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9. 盛入盘中,
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最后一步
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最近被一款'新思特麦饭石煎炒锅'种了草, 这是一款带着国潮风的宝石蓝锅具, 具有高颜值,非常吸引人的目光。对于经常在厨房中忙碌的人来说,实用又美观的锅具能让人在制作美食时心情愉悦。更何况,这锅不仅外有颜值,且内有品质, 28cm大小非常合适家庭需要, 煎、炒、煮一锅多用, 无论是在普通煤气炉,还是电磁炉都能使用, 加厚复合不锈钢锅底, 受热更均匀; 麦饭石不沾涂层, 让你不易粘锅,也不易糊锅底, 也让清洗更容易。用它来炒菜, 不易沾锅,能减少油烟, 让你和家人吃得更健康。
1. 虾仁是用鲜虾去壳后挑出虾线, 将处理好的虾仁加入盐等调味料腌制一下; 2. 春笋富含草酸, 因此要放入加了盐的水中焯煮三分钟,才能去除其涩味; 3. 胡萝卜用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收。
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发布于 2022-03-17
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