椒盐糍粑鱼
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-椒盐糍粑鱼,它是一种极具浓厚的湖北乡土气息的传统菜,以新鲜的鱼块为主料,经过腌制、晾干,再煎烧而成的。 鱼别再蒸着吃了,这么做比蒸着更好吃,做法简单,下饭下酒又解馋。鱼块在晾晒后肉质变干变紧,而煎制后再佐以各种调味料入味, 制作好的糍粑鱼微辣咸鲜、香气扑鼻,入口唇齿留香, 回味无穷,无论是下饭,还是佐酒都很美味,大人孩子都喜欢。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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1. 准备好原材料;
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步骤2/10
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2. 将适量的盐、料酒、 姜片、红辣椒、花椒等调味料放入草鱼块中;
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步骤3/10
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3. 带上一次性手套拌均匀腌制半小时;
步骤4/10
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发布于 2022-03-17
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