红烧鸭
鸭肉味道鲜美,营养丰富,肉质细嫩,能利水消肿也能滋补脾胃,它的功效有很多。 鸭肉能增强食欲,保护心脏,滋阴补虚,消炎抗菌。 鸭肉的烧制方法很多,可以煲汤,可以红烧还可以烤制,很美味,也很健康。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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步骤1/10
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1000克的麻鸭。
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用流水冲洗干净。
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步骤3/10
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葱、姜、蒜、八角、川天椒和花椒准备好。
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步骤4/10
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冷水加姜片,放入鸭肉中火煮开。
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去除干净浮沫。
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步骤6/10
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再次用70度的水洗净鸭肉块并沥干净水分。
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步骤7/10
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油锅5成热放入鸭肉炒到水分挥发。
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步骤8/10
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放入葱、姜、蒜、八角、花椒和川天椒炒香。
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步骤9/10
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加入料酒、酱油、老抽、冰糖炒一分钟后加入开水漫过鸭肉2指,大火烧开后改小火炖煮50分钟。
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最后一步
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50十分钟到时加入盐再炖煮10分钟,软烂入味的美味已成可以享受了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-16
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