猪肚鸡（肚包鸡）
最近倒春寒，就喜欢喝汤，煮一锅白胡椒猪肚鸡汤，暖心又暖胃。
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步骤1/7
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先把猪肚和鸡清清洗干净。猪肚：用盐和白面粉内外揉搓三次，再用花生油揉搓，洗净。鸡：清理内脏，把鸡脖鸡头和鸡爪剁下来，再用开水烫鸡。把鸡脖鸡头和鸡爪塞进鸡肚子里，放几片姜，还有一把白胡椒。
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步骤2/7
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把鸡塞进猪肚里，用牙签固定住。锅里放一大把白胡椒，适量盐。
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步骤3/7
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加水，最少也要没过猪肚鸡。喜欢喝汤的就多加点水。大火烧开，小火煮一个小时。
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步骤4/7
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一个小时后把肚包鸡看出来，切块。
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步骤5/7
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猪肚和鸡切成小块，加红枣和枸杞继续煮。
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步骤6/7
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煮30分钟左右，喜欢浓汤的可以再加椰汁。
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最后一步
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猪肚鸡汤做好了，暖暖哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-15
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