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凉拌鸡脚柠檬鸡脚的做法

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凉拌鸡脚柠檬鸡脚

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最最最爱吃鸡脚的家人～春夏秋冬都可以吃的开胃菜真的特别棒！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 500g

、

泰椒 10个

、

香菜适量

、

蒜 5半

、

盐 2勺

、

鸡精 1勺

、

生抽 5勺

、

蚝油 1勺

、

陈醋 1勺

、

糖一勺

、

香油 1勺

、

柠檬 1个

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡脚对半切开，锅里放两片姜片煮开，十几分钟左右鸡脚熟了就可以捞起，放入准备好的冰水，忘记准备的话就放凉白开加冰块也可以的，其中换两次冰水、这样鸡脚更脆口感更好，配料如图切好（我不大爱蒜蓉所以切得比较大颗，但又必不可少）
最后一步点击查看大图
把冰水倒掉，确定鸡脚全部冷却后，可以放入所有配料，戴手套搅拌均匀，香菜可以最后放入，撒上芝麻！然后放入冰箱2-4小时后更加入味拿出来就可以吃了～也可以冰再久一点，一般吃个两三天都没问题的～可以多做点

小贴士

柠檬一个就够了，柠檬肉要挑核出来，不然会苦涩特别是切开之后，一半柠檬切肉挤汁，一半带皮切出来凉拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-15

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