广东煎面【宝宝辅食】
我第一次知道“煎面”这个做法，还是19年去广东的时候，当时连着吃了两顿都没过瘾！ 不过我今天做的这个，就是家常版的。配料、调味都特别简单，想吃就能做，一点不麻烦。
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步骤1/16
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猪肉切丝，加入3勺淀粉，1勺酱油调味。
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步骤2/16
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给肉丝和调料拌匀，放到一边腌制。最少腌制10分钟，这样做出来的猪肉肉质是更嫩一些的。
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步骤3/16
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趁着腌肉的时候，给胡萝卜切丝，小香芹切段，备用。
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步骤4/16
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香芹焯水捞出，这样能去除一些芹菜的味道，宝宝也更容易接受。
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步骤5/16
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面条放入沸水锅当中，我家里正好剩了一袋番茄拉面的面饼，就用它了。你们在家里做，用拉面或者是挂面都可以。
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步骤6/16
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面条煮到软烂，就可以捞出过凉了。过凉这一步很重要，能够让面条更有弹性，吃起来口感也能更好。
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步骤7/16
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碗里打入一个鸡蛋，和面条一块搅拌均匀。
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步骤8/16
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不粘锅喷油，把面条放入锅中，铺平。
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步骤9/16
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开小火，烙到面饼底部金黄定型，就给它翻个面。
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步骤10/16
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继续烙到两面都是金黄的了，给面饼盛出备用。
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步骤11/16
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淀粉里加上鲜菇粉、酱油、盐和适量的清水，搅拌均匀，这就是芡汁了。
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步骤12/16
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锅中倒油，放入葱花煸炒出香味。
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步骤13/16
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之后加上猪肉丝，不断翻炒到肉丝变色。
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步骤14/16
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锅中加入胡萝卜、小香芹翻炒均匀。
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步骤15/16
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这时候可以倒入水淀粉，一直煮到汤汁浓稠就行了。
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最后一步
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最后给配菜盛出来，淋到面饼表面就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-14
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