堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲
饭店里很多青蟹都是死蟹冻的,所以自己动手,朋友给的百分百活冻青蟹,吃着也放心。
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步骤1/11
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冷冻青蟹自然解冻,如果用活青蟹制作更好。
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青蟹分体,去除腮腺和不能吃的部位待用。
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粉丝过热水烫软备用
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葱姜蒜切碎备用
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蟹裹面粉后高预炸到全红
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步骤6/11
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加入一勺料酒,大火炒制5-10分钟至九分熟。装盘备用。
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步骤7/11
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用剩下的油葱姜蒜爆香。
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步骤8/11
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加入少许洋葱片翻炒均匀。
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步骤9/11
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倒入泡软的粉丝,一小碗清水,三勺生抽,一勺蚝油,5克盐和5克糖,继续翻炒均匀。
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步骤10/11
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倒入抄制好的青蟹大火翻炒收汁,再撒点胡椒粉即可出锅。
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最后一步
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成品上撒点白芝麻更上相哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-13
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