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春分滋味清炒芦笋百合的做法

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春分滋味清炒芦笋百合

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10分钟左右 | 切墩(初级)

百合 2棵

、

芦笋 1把约10根左右

、

蒜片少许

、

盐少许

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备芦笋一把，鲜百合两朵，蒜两瓣。
步骤2/9 点击查看大图
用指甲掐一下芦笋根部，切掉老根削去老皮，斜切成段。百合冲洗干净，用手掰开备用，蒜切末。
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧水，加入一小撮食盐和几滴食用油，水开后倒入芦笋和百合焯水一分钟。
步骤4/9 点击查看大图
捞出过凉水控干水分备用。
步骤5/9 点击查看大图
调一碗料汁，一中勺味达美臻品蚝油。
步骤6/9 点击查看大图
半勺淀粉两勺水，再加一点点盐，搅拌均匀备用。
步骤7/9 点击查看大图
另起锅，少量油先炒香蒜末，然后倒入控好水的芦笋百合。
步骤8/9 点击查看大图
简单翻炒几下，倒入调好的料汁，迅速翻炒，芡汁均匀就可以关火装盘了。
最后一步点击查看大图
芦笋鲜嫩，百合糯甜，清新爽口，满满的春意！

小贴士

焯水可以去除蔬菜中的草酸，也可以减少百合的苦涩味。这道菜非常简单快手，不需要过多调味料，才能突出本身的鲜甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-13

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