蒸荠菜（春天现挖荠荠菜）
-
步骤1/6
点击查看大图
现挖的新鲜荠菜摘洗干净
-
步骤2/6
点击查看大图
洗完晾一下，把表面的水晾干（天气好，一个小时左右），着急吃的话可以用厨房用纸吸一下水，（因为荠菜很嫩，晾太久会很干，蒸好吃起来会感觉老，所以晾去水分就行）
-
步骤3/6
点击查看大图
晾好后切一下，有小孩吃的可以多切
-
步骤4/6
点击查看大图
切好后拌上油（家常炒菜的食用油就行），这里也可以加入十三香等喜欢的调料，我喜欢荠菜本来的味道就没加
-
步骤5/6
点击查看大图
洒面粉拌好上锅蒸（面粉拌到菜粘不上粉为止，太少蒸出来会很黏），蒸七八分钟就行，菜如果很多很厚要多蒸一会儿
-
最后一步
点击查看大图
我是用蒜苗来拌的菜，春天蒜苗又嫩又好吃，就没用蒜泥来拌，（可以蒸菜的同时把蒜苗切好用盐、生抽淹一下），喜欢吃辣可以加入辣椒油，然后淋上香油就可以开吃了
洗好菜晾干表面水分就好，不可以晾太干，和蒸茼蒿这样水分大的菜不同， 最后的调料可以用蒜泥、辣椒来拌，用热油一淋也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-13
荠菜饼的相关分类
荠菜饼的相关推荐
-
荠菜羹
145493人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧豆腐
349294人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11778304人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18350966人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
399078人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8915281人看过 -
红烧排骨
30102641人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
212160人看过 -
山药饼
4891164人看过 -
直接法北海道吐司.超级软妹子
28368人看过 -
粉丝白菜
76726人看过 -
港式奶香吐司
84871人看过
