简单凉拌心里美的做法

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简单凉拌心里美

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心里美又上市了，简单凉拌一下，好吃又开胃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

心里美 1个

、

青蒜 1根

、

蒜 5瓣

、

小米辣 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、心里美洗净切片，少许盐腌制半小时后清水洗净、控干水分备用
步骤2/6 点击查看大图
2、切小米辣、蒜末、青蒜末，蒜末及青蒜末放入味斗备用
步骤3/6 点击查看大图
3、准备一碗料汁：两份醋，一份酱油，少许糖备用
步骤4/6 点击查看大图
4、锅加热后放入少许花椒，倒入适量油，小火焙出香味，捞净花椒再加入切好的小米辣略炸出香味关火
步骤5/6 点击查看大图
5、迅速将花椒辣椒油浇在味斗里的蒜末青蒜末上，再加入心里美，同时趁热将碗汁倒入尚有余温的锅中略加热后浇在心里美上，翻拌均匀即成。
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酸脆微辣，爽口开胃

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

用热锅烧一下料汁，拌在心里美上，味道很不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-13

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