大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜
今天做一款大理石纹抹茶慕斯,制作简单美味颜值高,混合搅拌然后冷藏即可。清新的抹茶,奶酪的香浓,甜而不腻,入口即化超好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
首先取吉利丁片10克,先泡冰水15分钟,让其软化备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
接着把抹茶粉10克和白砂糖10克,混合均匀备用,这样会更容易化开。
-
步骤3/15
点击查看大图
热牛奶100克,加热至沸腾后离火。倒一半的热牛奶,到抹茶粉10克里。
-
步骤4/15
点击查看大图
让抹茶粉完全化开备用,记得每次搅拌均匀后再加热牛奶。
-
步骤5/15
点击查看大图
取出软化的吉利丁片,挤干水分加入另一半热牛奶里,让吉利丁完全化开。如果牛奶不热了吉利丁化不开,只要隔一盆热水就能化开了。
-
步骤6/15
点击查看大图
室温软化完全的奶油奶酪150克,先用打蛋器打发一下。
-
步骤7/15
点击查看大图
然后把融化的吉利丁牛奶,边打发边加入,直到混合均匀后备用。
-
步骤8/15
点击查看大图
接着取淡奶油200克、白砂糖40克,稍微打发一下,打发至5分发泡流动状态即可。然后把奶酪糊加入进去,拌匀即可。
-
步骤9/15
点击查看大图
分成两份,一份加入抹茶糊,搅拌均匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
如果因为打发过头了,让慕斯糊有些颗粒的话,可以准备一盆热水,隔着热水搅拌,可以使慕斯糊重新丝滑。然后抹茶慕斯糊先倒入模具里。
-
步骤11/15
点击查看大图
再从高处倒入原味慕斯糊,用牙签或者筷子,转圈划出花纹即可。
-
步骤12/15
点击查看大图
放冰箱冷藏6个小时以上定型。取出来脱模,刀用热水泡一下,切起来会更光滑。
-
步骤13/15
点击查看大图
大理石纹抹茶慕斯,完成O(∩_∩)O
-
步骤14/15
点击查看大图
清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻。
-
最后一步
点击查看大图
制作简单颜值高,入口即化超好吃。
我用的是15厘米方模,如果用10厘米的方模出来的成品会更厚重好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-12
大理石抹茶慕斯的相关分类
大理石抹茶慕斯的相关推荐
-
草莓大福
155909人看过 -
自制水果茶好喝的秘诀 万能柠檬茶糖浆 #我的中秋团圆饭
36230人看过 -
台湾芋圆,甜品界的好好小姐 | 没有烤箱也要吃甜品NO.4
140280人看过 -
#我们约饭吧# 自制丝袜奶茶
275764人看过 -
好喝不胖 简易版杨枝甘露!
644072人看过 -
#美味开学季#快手早餐这样做~香肠玉米小披萨
147971人看过 -
#吃出健康,解决假胖#大果粒水果茶
162076人看过 -
巧克力馅冰皮月饼
169976人看过 -
雪媚娘 | 日食记
486395人看过 -
水晶粽子
7198929人看过 -
蒸戚风蛋糕
7153人看过 -
蔓越莓奶糕
2745543人看过