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皮皮虾肉爆鸡蛋的做法

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皮皮虾肉爆鸡蛋

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好多人喜欢吃皮皮虾，对于不常吃海鲜的人来说，皮太难剥了，容易扎手，想吃咋办？来点现成爬虾肉呗！今天咱就用冷冻皮皮虾肉来爆鸡蛋，我喜欢做无油水爆鸡蛋，这样做出来的更鲜嫩。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮皮虾肉 150克左右

、

鸡蛋 3个

、

韭菜适量

、

盐适量

、

水半碗左右

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把冷冻的熟皮皮虾肉拿出来解冻，注意用熟皮皮虾肉，这样做出来的虾肉完整。
步骤2/12 点击查看大图
爬虾肉清洗后放入碗中，再来三个笨鸡蛋。
步骤3/12 点击查看大图
准备一小撮韭菜切段备用。
步骤4/12 点击查看大图
不粘锅内加入半碗清水，开火烧水。
步骤5/12 点击查看大图
加入适量盐，皮皮虾肉和鸡蛋搅打均匀。
步骤6/12 点击查看大图
锅内水烧至起泡，准备倒入蛋液。
步骤7/12 点击查看大图
蛋液倒入锅中，先不要翻动，等待蛋液成型。
步骤8/12 点击查看大图
待蛋液稍微有成型状态，用铲子翻动鸡蛋。
步骤9/12 点击查看大图
三五分钟鸡蛋即可成熟。
步骤10/12 点击查看大图
出锅前加入韭菜提鲜。
步骤11/12 点击查看大图
颜值爆表的皮皮虾肉爆鸡蛋完美出锅。
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满满的诱惑！

小贴士

蛋液倒入锅中，一定先不要翻动，待轻微成型之后再翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-10

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