一口酥～黄油曲奇饼干
曲奇饼干，来源于英语COOKIE，外形小巧可爱，口味香酥可口，深受女生的喜爱，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细小的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。另外，Cookies也是香港的一队歌唱组合。
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步骤1/7
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简简单单的几种食材，3～2～1，拍照
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步骤2/7
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黄油软化后加入糖打发成蓬松泛白状态
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步骤3/7
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加入2.5个蛋黄，继续打发至完全溶于黄油（剩下的半个蛋黄留着备用）
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步骤4/7
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加入低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀
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步骤5/7
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带上手套揉成光滑面团，因鸡蛋大小不同，低筋面粉吸水性不同，如果觉得面粉太稀，可以适当增加点低筋面粉，千万别加多哦
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步骤6/7
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这个配方的量可以分成30个，每个大约14～15克左右，刷上蛋液，点缀上自己喜欢的水果或者坚果
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最后一步
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烤箱预热后，上下170°，25分钟出炉晾凉，等装好还是那句话，不同烤箱有温差，请观察上色情况，实在确认不了，拿一个出来尝尝✌️✊✌️✌️
这个很简单，没什么注意事项，反正黄油多的甜品都好吃，光香味都要流口水了，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-10
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