孩子最爱早餐水煎小笼❤️煎包子主食
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步骤1/18
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准备肉馅主要食材:小葱两颗,猪肉馅(前腿肉三肥七瘦)240克
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步骤2/18
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肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油
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步骤3/18
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一勺味达美臻品蚝油
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步骤4/18
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一勺味达美冰糖老抽酱油
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步骤5/18
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加盐,糖,白胡椒粉,花椒粉,适量清水,朝着一个方向搅拌上劲
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步骤6/18
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放小葱碎,两勺香油混合均匀,小笼包馅料制作完成,可放入冰箱软冷冻半小时,比较好包
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步骤7/18
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制作包子皮:面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺
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步骤8/18
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揉成光滑的面团,盖上盖子,放入温暖处醒发
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步骤9/18
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醒发好的面团变大1.5-2倍,内部呈现蜂窝状
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步骤10/18
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面团揉面排气,搓长条,切成等大的小剂子,压扁
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步骤11/18
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擀成中间后周围薄的皮
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步骤12/18
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取适量把肉馅放皮上,用自己的手法包起来,依次操作完成
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步骤13/18
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平底锅刷油,把小笼包放进去
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步骤14/18
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煎到底部变黄
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步骤15/18
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加入清水,水量是包子的三分之二
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步骤16/18
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盖上盖子,中火煎到汤汁收干,撒小葱黑芝麻
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步骤17/18
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好吃好看的水煎小笼包制作完成
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最后一步
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包子底部焦脆,肉馅鲜香不腻,两口一个,孩子最爱,专治吃饭困难户
1.肉馅建议选择前腿肉,梅花肉,三肥七瘦刚刚好
2.一次可多包一些,冷冻起来,想吃的时候随时煎,给孩子当早餐,省时省力
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-10
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