《蒜香飘溢烤生蚝》
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生蚝属于海鲜,海鲜的蛋白质含量比较高,脂肪含量比较低,热量也比较低,适当吃生蚝不会引起发胖。 在菜市场好多年都没见过这么大的生蚝了,不但个头硕大,肉质肥美,那蚝壳也犹如艺术品般独具特色,令人爱不释手,于是毫不犹豫地出手带回家烤制。当然,生蚝的吃法多样化:干煎、姜葱炒、腌拌、烤制、脆炸等,大家可以选择自己喜欢的方式进行烹饪。咱们可是要边吃边“享受”哦! 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
生蚝
16个
、
大蒜
1800g
、
食用油
800g
、
生姜
15克
、
小米椒
10g
、
蚝油
60克
、
白糖
10克
、
鱼露(酱油)
30克
、
白酒
2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
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大蒜去皮+生姜+小米椒剁碎成米粒大小(或用料理机打碎,保持颗粒感),烧热食用油,将蒜蓉加入稍加炒拌,再将调味料一起加入翻炒拌匀即可。
-
步骤2/5
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蚝壳内外用刷子刷洗干净,摆放在铺好锡纸的烤盘上。
-
步骤3/5
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将蚝肉放在掌心用流动的小水轻轻冲洗干净粘液和残留的细沙。清洗干净的蚝肉放入蚝壳内。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-03-10
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