姜母鸭
老人家养的鸭子,舍不得卖,一周杀一只,给孙子吃。一种吃法孩子都吃腻了,变着花样来吧!今天就来做一道同安本地的姜母鸭。
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步骤1/9
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用糖和盐,胡椒粉腌鸭肉4个小时。
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步骤2/9
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准备切好的姜和腌好的鸭肉,纯芝麻油
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步骤3/9
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砂锅热放芝麻油
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步骤4/9
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油热放姜炒香,小火慢炒。炒到姜有一点点焦放鸭肉
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步骤5/9
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鸭肉放锅里➕白酒250克
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步骤6/9
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开始焖
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步骤7/9
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在焖的过程中开锅4次将鸭肉翻面,如果没有汁了就加白酒
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步骤8/9
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用筷子试一下,鸭肉是否可以很轻松的插入,可以就熟了!
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最后一步
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煮好的鸭肉香嫩多汁,口齿留香。
不需要太多的配料,就简单的做法最好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-09
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