木糖醇咸奶油O形瑞士蛋糕卷(细腻不裂
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那天弟弟媳媳要来,这条瑞士卷特意留了给他们品尝,弟媳连吃了两块,说好软啊比买的好吃,一向不吃甜品的弟弟尝了后也问为什么能做到这么软的? 切面就能看到,0大气孔,肉眼能看出组织的细腻柔软,而且加了盐去中和奶油的甜,口感就更加特别了。 - 烤盘尺寸:28*28cm。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
#蛋糕坯
、
牛奶
65克
、
玉米油
50克
、
玫瑰盐
1克
、
低粉
60克
、
鸡蛋
5枚(63克个头)
、
白醋
2克
、
木糖醇
40克
、
#夹馅
、
淡奶油
300克
、
木糖醇
15克
、
玫瑰盐
1克
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
牛奶+玉米油+玫瑰盐用蛋抽搅拌至乳化状;
-
步骤2/19
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筛入低粉划一字拌至无颗粒;
-
步骤3/19
点击查看大图
分离蛋清与蛋黄,蛋黄直接加到面糊中,蛋清放到干的打蛋盆中;
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2022-03-07
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