白灼广东菜心
白灼菜心是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。此菜口感脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是菜心,主要烹饪工艺是白灼,鲜甜,脆嫩,老少皆宜! 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/6
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准备菜心300克
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步骤2/6
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锅中做水,水开放入三克盐,主要是要个底味,焯水两分钟捞出,摆齐盘中
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步骤3/6
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大蒜半头切末
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步骤4/6
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碗中调汁(生抽 蚝油 白糖 香油 水)
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步骤5/6
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起锅倒油,煸香蒜末,倒入调料汁,开了以后浇在菜心上
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最后一步
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非常简单,清淡爽口,维生素满满!
做这道菜,最后调料汁不要放盐,因为焯菜心的时候,洗净放盐了,这样吃,是甜咸口味,老少皆宜!非常好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-07
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